パイナップル

プーケットはパイナップルの名産地。

ゴム園で一緒に作っています。

プーケットに降り立ってそわそわキョロキョロする、空港からの道で売っているのを見かけ、さすが、農業国家！と思うかもしれませんが、プーケットは他に誇れる農産物はカシューナッツぐらいしかありません。

切り方ですが、

周りの皮を切り落とし丸裸にし、

種を削いでいきます。

あら不思議。螺旋状に入ってるので斜めに切っていけます。

そうすると、こんなひまわりのようなカットが出来上がります。

種は食べないけど芯は食べる、

完熟で手にするので、種は固く育ち、芯は柔らかくなるから立ち思われます。

ところ変われば食べ方も変わるのですね。